瀾滄拉祜族自治縣竹資源豐富，近年來竹林面積穩(wěn)步增長至 23 萬畝，竹筍產(chǎn)量逐年攀升，已成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪盏闹匾獊碓?。進(jìn)入雨季，竹筍迎來采收旺季，農(nóng)戶們正忙碌地采摘新鮮竹。竹筍這片曾經(jīng)的“綠色寶藏”，因銷路受限而長期沉寂，如今在普洱綠佳食品有限公司的帶動下，正蛻變?yōu)橹r(nóng)增收的“黃金產(chǎn)業(yè)”。企業(yè)以竹筍為支點(diǎn)，構(gòu)建起集種植、加工、銷售、碳匯于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，為鄉(xiāng)村振興注入綠色動能。

在瀾滄縣唐勝工業(yè)園區(qū)，普洱綠佳食品有限公司引進(jìn)的 -196℃液氮速凍生產(chǎn)線正高效運(yùn)轉(zhuǎn)，以每秒 5℃的急速冷凍技術(shù)鎖住竹筍與野生菌的鮮味，傳統(tǒng)的晾曬會損耗超三成，現(xiàn)通過極速冷凍技術(shù)將損耗率壓縮至5%，讓鮮筍及野生菌的附加值提升4倍，為產(chǎn)品品質(zhì)保駕護(hù)航。

公司自成立以來就聚焦綠色、天然、無污染的有機(jī)食品定位，積極申請有機(jī)認(rèn)證并引進(jìn)無硫加工技術(shù)，保障產(chǎn)品全鏈條安全。目前，公司已推出低溫液氮速凍保鮮筍、食用菌、清水筍及即食休閑食品四大系列，通過多渠道銷往全國，并計(jì)劃拓展海外市場。同時(shí)，公司創(chuàng)新“訂單種植得現(xiàn)金、車間務(wù)工得薪金”模式，吸納 300 名當(dāng)?shù)貏趧恿蜆I(yè)，真正實(shí)現(xiàn)“資源變資產(chǎn)”。

普洱綠佳食品有限公司的成功，離不開其創(chuàng)新的合作模式。公司采用“企業(yè) 黨總支 合作社 農(nóng)戶”的模式，與村集體及農(nóng)戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。通過原料收購、技術(shù)培訓(xùn)等方式，讓農(nóng)戶深度嵌入產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)，公司還與云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院展開深度合作，依托其技術(shù)優(yōu)勢推動竹林提質(zhì)增效和精深加工技術(shù)創(chuàng)新。

普洱綠佳食品有限公司與全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)合作社簽訂保底收購協(xié)議，按直徑、色澤等指標(biāo)將竹筍分為2個等級，優(yōu)等品收購價(jià)較市場價(jià)上浮20%，帶動農(nóng)戶畝均收益突破4000元。瀾滄縣竹塘鄉(xiāng)竹農(nóng)李扎莫告訴記者，以前種竹筍銷路是個大問題，現(xiàn)在綠佳公司不僅提供技術(shù)指導(dǎo)，還以保底價(jià)收購產(chǎn)品，再也不用擔(dān)心銷路的問題。

據(jù)悉，普洱綠佳食品有限公司 2024 年 3 月開工建設(shè)，2025 年 3 月開始生產(chǎn)。公司總投資 5000 萬元建設(shè)的綠農(nóng)產(chǎn)品精深加工項(xiàng)目，占地總面積達(dá) 12355.21 平方米，目前已進(jìn)入建設(shè)收尾階段。該項(xiàng)目采用自籌資金方式實(shí)施多品牌戰(zhàn)略，規(guī)劃年產(chǎn)值高達(dá) 1.5 億元，預(yù)計(jì)年均利潤總額、稅收及稅后利潤均遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平。

從“散戶種植”到“集群發(fā)展”，從“賣原料”到“賣品牌”，普洱綠佳食品有限公司的實(shí)踐證明，鄉(xiāng)村振興需要“鏈主”企業(yè)帶動，更需要將農(nóng)戶嵌入產(chǎn)業(yè)鏈、共享價(jià)值鏈。當(dāng)竹筍產(chǎn)業(yè)插上科技翅膀、聯(lián)結(jié)千家萬戶，綠水青山便真正化作了金山銀山。