http://times.clzg.cn/html/2025-07/25/content_303667.htm

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■ 都市時報全媒體記者 劉巧紅

2025年3月，習近平總書記在云南考察時指出：“云南咖啡還是代表著中國的，現(xiàn)在國外也是受歡迎的?！笨倳浀囊痪湓挘屧颇峡Х鹊臒岫仍俅紊郎?。

當?shù)谝豢|晨光撥開滇池的薄霧，昆明的街巷便蘇醒了——左手是咖啡豆在烘焙機里噼啪作響，焦香裹著熱氣撞進鼻腔；右手是壺中舒展的普洱茶，陳韻混著古茶山的云霧，在杯里氤氳成畫。7月19日，央視《城市風華錄》昆明篇播出，主持人與嘉賓在翠湖畔參加“在昆明遇見云南咖啡”品鑒活動，喝著冷萃的木姜子特調咖啡，感受“左手咖啡右手茶”的愜意生活。

昆明，這座歷史文化名城，正以蓬勃發(fā)展的茶咖產業(yè)、交融共生的茶咖文化為鮮明城市特質，著力建設綠色低碳的美麗城市，讓人們在城市中共享自然之美、生命之美、生活之美。昆明的幸福生活，就像花兒一樣綻放。

咖啡產業(yè)

從舶來品到城市新名片

云南地處咖啡種植的黃金地帶，高海拔的山地環(huán)境、顯著的晝夜溫差、富含有機質和微量元素的紅土地，孕育出云南咖啡的獨特風味：濃而不苦，香而不烈，略帶清新果酸。

一杯咖啡，一座城。昆明雖不產咖啡豆，卻是中國咖啡產業(yè)的“心臟”。

金碧路的梧桐樹影里，咖啡香已飄了近一個世紀。昆明最早的咖啡文化可追溯至清末民初，隨著滇越鐵路開通，咖啡作為舶來品進入昆明。20世紀30年代初，越南籍女子阮民宣在金碧路開設“南來盛”西餐廳，其招牌現(xiàn)磨咖啡標志著咖啡正式扎根昆明。

今天的昆明，既有獨特的商業(yè)生態(tài)和消費活力，又有厚實的創(chuàng)新土壤，咖啡文化在這里有了更多的可能性。從翠湖之畔到滇池沿線的歷史文化村落，從繁華商圈到煙火小巷，昆明聚集著2000多家咖啡店，滇池沿岸“咖”味尤為濃郁。許多咖啡主理人視昆明為理想的“試驗場”，在這里贏得市場，便成功了一半。

咖啡商家為何如此看好昆明市場？不同商家有不同的答案，但大部分人會強調一個詞——文化。昆明作為云南省咖啡氛圍最濃厚的城市，早已將“咖味”刻進了城市的DNA。

“云南種植小?？Х纫延幸粋€多世紀，全國90%以上的咖啡都來自云南，我們發(fā)現(xiàn)，能出好茶的地方，往往也能種出好咖啡?！痹颇峡Х韧茝V者蔡亞彤說。昆明的氣候條件也非常適合咖啡儲存，加之作為省會及面向南亞東南亞的區(qū)域性國際中心城市，昆明成為云南咖啡走向世界的中轉站和集散地。

風從滇池來，滿是咖啡香。2024年8月10—18日，一場持續(xù)9天的滇池東岸國際咖啡文化嘉年華活動，吸引65萬人次參與，拉動消費近億元。昆明城市新名片——“酷暑難耐時，到滇池東岸喝一杯咖啡”的休閑生活方式火爆出圈，成為全市文旅產業(yè)的現(xiàn)象級IP，生動詮釋著“有一種叫云南的生活”。

過去一年，昆明著力打造中國昆明國際咖啡產業(yè)園區(qū)，積極培育咖啡產品消費新業(yè)態(tài)，促進咖啡加工企業(yè)集群化、融合化發(fā)展。2024年，昆明咖啡全產業(yè)鏈產值達91.77億元，出口至全球29個國家和地區(qū)。這一成績得益于昆明作為集散地的顯著優(yōu)勢：中歐班列15天直達歐洲，自貿試驗區(qū)“四區(qū)聯(lián)動”政策有效降低貿易成本，先進冷鏈技術讓咖啡豆保鮮期延長3倍。

滇茶文化

千年古韻的現(xiàn)代表達

昆明，這座以溫潤氣候、和煦陽光著稱的城市，擁有獨特的品茶文化。春城的茶館，傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融，在這里與好友暢聊、獨自靜坐、品茗聽戲，讓人沉浸其中，拋卻煩惱。

昆明的茶文化底蘊可追溯至唐代。明清時期，普洱茶貿易鼎盛，昆明成為茶貿易的重要樞紐，茶館則是社會各階層交流的重要場所。

1938年，西南聯(lián)大師生遷至昆明，在簡陋校舍與物資匱乏的歲月里，鳳翥街、文林街的茶館意外成為學術與生活的“第二課堂”。學生在此寫論文備考，教授批改作業(yè)備課，茶香與墨香交織成獨特的學術氛圍。汪曾祺的小說《泡茶館》便誕生于此，他感慨“昆明茶館的煙火氣教我懂得了何為生活與藝術的平衡”；費孝通在茶館里觀察市井百態(tài)、記錄民俗風情，為《鄉(xiāng)土中國》積累寶貴素材；楊振寧晚年回憶，茶館里的討論，教會他“于混沌中尋找物理學的對稱之美”。西南聯(lián)大走入歷史后，茶館文化仍在滋養(yǎng)后人。文林街的茶館，懸掛著聯(lián)大師生的舊照，游客可點上一份“聯(lián)大茶單”——一壺普洱配破酥包，重溫那段“茶桌即課桌”的傳奇歲月。

如今的昆明茶館、茶鋪早已超越單純的“飲茶場所”，成為現(xiàn)代生活美學的縮影，既古樸典雅，又時尚創(chuàng)新。在這里，品茶、社交、參與茶道體驗、花道展示等文化活動皆宜，輕松找尋愜意的慢生活。茶館更是與城市文化深度融合的載體，成為都市人遠離喧囂、尋找內心平靜、享受寧靜愜意的理想之地。

作為普洱茶的集散中心，昆明已形成西南地區(qū)最大的茶葉市場集群，擁有金星雄達茶文化城、云南康樂茶文化城、云南普洱茶交易市場等19家市場，僅康樂茶文化城、茶天下云茶城、雄達茶文化城、邦盛國際茶文化城、螺螄灣國際茶文化城5個市場，入駐商鋪就超過3000家，各類茶空間更是數(shù)不勝數(shù)。昆明還不斷提升茶葉精深加工水平，培育出“寶洪茶”“十里香”等知名品牌。2024年，昆明茶葉全產業(yè)鏈產值達98.71億元，同比增長14.92%。

雙生花

共同詮釋“有一種叫云南的生活”

在旅居昆明的音樂人楊婧琦看來，昆明既有大城市的生活便利性，又有它特有的松弛感?！按蟪鞘薪虝疑罴寄埽ッ鹘o予我生活智慧。”這種智慧，蘊藏在滇池晚風送來的咖啡香里，浸潤在普洱茶湯的甘甜中，更流淌在每個昆明人的日常點滴里。

“左手咖啡右手茶”不僅是飲品的組合，它代表著一種生活狀態(tài)和城市哲學。昆明人蔡亞彤，海外求學歸來后選擇投身家鄉(xiāng)咖啡行業(yè)。她認為，“左手咖啡右手茶”是“有一種叫云南的生活”最亮的底色，也是一種專屬于昆明的浪漫。

正如昆明理工大學教授翟輝所言：“昆明是一座生活之城?！逼斩璧拇己衽c咖啡的濃烈在春城交織，共同定義著這座城市的節(jié)奏與氣質?？Х认笳髦_放包容、創(chuàng)新活力與國際連接，茶則承載著歷史沉淀、文化根脈與東方智慧?！白笫挚Х扔沂植琛?，正是現(xiàn)代化城市“人民性”的鮮活闡釋，兩者共同構成了昆明建設“創(chuàng)新、宜居、美麗、韌性、文明、智慧的現(xiàn)代化人民城市”最接地氣的生動實踐。它們以日常方式詮釋著“高質量發(fā)展”和“人民城市為人民”的內涵——讓傳統(tǒng)煥發(fā)生機，讓生活充滿詩意，讓城市真正成為屬于每一個居民的美好家園。