春季是一個(gè)吃野菜的好季節(jié)，每年春季到來(lái)之后，許多有經(jīng)驗(yàn)的農(nóng)民朋友，就會(huì)帶著小鏟子和竹簍子，去野外挖野菜回來(lái)吃，用老話來(lái)說(shuō)，這吃野菜就是在品味春天的氣息。其實(shí)吃野菜也算是我國(guó)的一種“傳統(tǒng)文化”，在古代的時(shí)候，野菜就是民間特有食材，甚至在很多時(shí)候，野菜還是窮苦老百姓的救荒野菜。

我國(guó)野菜種類十分的多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，能食用的野菜有100多種，所以可別小看了野菜。不過(guò)野菜雖然好吃，但并不是每種野菜都受人們的喜愛(ài)，下面筆者就給大家介紹這么一種奇特的野草，它能從土壤中吸收黃金，嫩芽是上佳野菜，卻遭農(nóng)民痛恨，人稱缺德草。

這是什么野草呢？說(shuō)起來(lái)大部分在農(nóng)村生活過(guò)的朋友都見(jiàn)過(guò)，但是對(duì)它卻不一定了解，它就是“問(wèn)荊”。說(shuō)起這問(wèn)荊，估計(jì)一些從事種植業(yè)的農(nóng)民朋友對(duì)它會(huì)咬牙切齒，為啥呢？

這問(wèn)荊可是農(nóng)田里的一大“惡性雜草”，問(wèn)荊是一種蕨類植物，和一般蕨類植物不一樣，它的繁殖力極強(qiáng)，一根斷枝、一根斷莖，只要落到土壤里，就能繁殖出一棵新的植株來(lái)。

此外，這問(wèn)荊的生長(zhǎng)力也是極強(qiáng)的，若是落到農(nóng)田里，不及時(shí)除掉的話，2、3個(gè)月的時(shí)間，就能繁殖成群落，對(duì)農(nóng)作物的危害十分大，而且問(wèn)荊極不易被清除掉，故而很多農(nóng)民朋友對(duì)問(wèn)荊都痛恨不已，將其稱之為“缺德草”。

然而這問(wèn)荊雖然對(duì)農(nóng)作物危害十分巨大，但它若不是生長(zhǎng)在農(nóng)田里的話，卻是一種價(jià)值極為不錯(cuò)的野草，那么問(wèn)荊有哪些價(jià)值呢？

其一，勘探價(jià)值。很多朋友可能很好奇，這問(wèn)荊能有什么勘探價(jià)值？問(wèn)荊有個(gè)其他植物少有的本領(lǐng)，那就是它可以從土壤中吸收黃金，存儲(chǔ)于它植物頂部的孢子里，所以科研人員可以通過(guò)分析問(wèn)荊孢子里的含金量，來(lái)勘探黃金，所以在民間，問(wèn)荊還被稱作“探金草”。

其二，食用價(jià)值。問(wèn)荊雖然在很多農(nóng)民朋友眼中是害草，但是不得不說(shuō)，它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)豐富的上佳野菜。其實(shí)在《救荒本草》當(dāng)中就有記載，問(wèn)荊曾被窮苦人作為救荒野菜食用過(guò)，而現(xiàn)在也有資料記載，問(wèn)荊含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其是胡蘿卜素及丙種維生素高于大部分蔬菜。

不過(guò)并非整株問(wèn)荊都可以作為野菜食用，問(wèn)荊能作為野菜食用的部分是它嫩莖葉，得在早春及初春的時(shí)候采摘才行，也就是2月份左右采摘，過(guò)了這個(gè)時(shí)間段就不能吃了。

其三，藥用價(jià)值。問(wèn)荊全草可做草藥入藥，在《本草拾遺》中就有記載：“主結(jié)氣瘤痛，上氣氣急”，而在如今，由于問(wèn)荊的藥用價(jià)值極為的出色，在市面上還成了一種具有不錯(cuò)食療價(jià)值的食材，比較有名的就有問(wèn)荊茶，就是由問(wèn)荊和綠茶一起制作的。

問(wèn)荊在我國(guó)分布十分的廣，幾乎遍及全國(guó)各個(gè)地區(qū)，多生長(zhǎng)于農(nóng)村的草地、溝渠旁、沙土地、耕地、山坡及草甸等處。這個(gè)季節(jié)若是遇到的話，可以嘗試一下它嫩芽的味道哦。