油莎豆：別名油莎草_鐵荸薺_洋地栗_虎堅(jiān)果_油沙豆，為禾本目、莎草科、莎草屬、禾本系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于非洲北部、歐洲南部的地中海沿岸。我國(guó)1960年由保加利亞引入試種成功。1753年命名。油莎草出油率30-40%，其油色清澈微紅，無(wú)沉淀，濃香無(wú)異味，含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是上等的食用油。榨油后的餅粕微甜而香，可加工制作糕點(diǎn)，釀制醬油、醋、酒，也可提取優(yōu)質(zhì)淀粉、糖、纖維素，余下的粉渣是養(yǎng)殖業(yè)很好的精飼料。油莎草的莖葉細(xì)長(zhǎng)且堅(jiān)韌，是編織手工藝品的理想原料。此外還可用作潤(rùn)滑油和制皂。

優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和綜合利用前景廣闊的集糧、油、牧、飼于一體的經(jīng)濟(jì)作物。榨油品質(zhì)優(yōu)于菜籽油及芝麻油，被稱(chēng)為“油料植物之王”。還是家畜的優(yōu)良飼料，可作為優(yōu)良牧草發(fā)展種植。此外，還可加工成食品，可生食、炒食、油炸，味道香甜。

油莎豆作物特征

一年生草本植物，株高可達(dá)100cm。莖葉叢生，分蘗力極強(qiáng)，莖三棱形，由葉片包裹而成。單葉互生，葉片狹長(zhǎng)，呈劍狀，葉片表面覆蓋角質(zhì)層比較堅(jiān)硬。地下莖呈匍匐狀水平斜向伸長(zhǎng)，一部分長(zhǎng)出地面形成分枝，另一部分末端膨大形成塊莖。莖果呈橢圓形，形成初期為白色，成熟后為黃褐色。莖果頂端具有芽點(diǎn)1-3個(gè)。具節(jié)和鱗片，芽端鱗片細(xì)密，莖果表面有短的線(xiàn)形不定根。根為須根系，垂直分布于土層中。

油莎豆種植方法

屬陽(yáng)性植物，喜光。耐旱、耐澇、耐瘠、耐鹽堿。適應(yīng)性廣，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，除低洼積水地外，不論紅壤、黃壤、沙質(zhì)壤土、山坡丘陵、房前屋后都能生長(zhǎng)，尤以疏松的沙質(zhì)土壤為佳。喜排水良好、疏松的土壤。要求年均氣溫20℃以上，年降水量不少于60-65cm，高溫多雨的夏季生長(zhǎng)尤旺。

油莎豆繁殖方式

用莖果繁殖，播種前選粒大飽滿(mǎn)，無(wú)病蟲(chóng)為害和機(jī)械損傷，老熟一致，長(zhǎng)橢圓形的莖果作種。為保證早出苗、出齊苗，播前用45-50℃溫水浸種3-4天，待種子浸透后表面無(wú)皺紋時(shí)即可撈出，堆放于麻袋或籮筐里催芽3-4天，每天用40-45℃溫水淋1-2次，使堆溫達(dá)到30℃左右，若堆溫高于40℃就及時(shí)推開(kāi)降溫，當(dāng)有一半種子出芽后即播種。此外還可播種，既可春播，也可夏播，春播在3-4月，夏播在5-6月。

油莎豆開(kāi)花形態(tài)

少數(shù)植株開(kāi)花，苞片長(zhǎng)于花序，花長(zhǎng)于主莖頂端，花兩性，黃白色，為穗狀花序，呈圓柱形或稍扁平且水平叉開(kāi)，每穗具8-30朵花。生育期100-120天。

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