在云霧繚繞、群山環(huán)抱的施甸縣木老元布朗族彝族鄉(xiāng)，成片的咖啡樹在暖陽下舒展枝葉，宛如綠色的波浪。微風(fēng)吹過，葉片沙沙作響，似是在訴說著農(nóng)戶對(duì)美好生活的熾熱期盼。曾經(jīng)，當(dāng)?shù)卮迕袷刂娇Х葮?，卻只能出售初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品。因缺乏加工與品牌價(jià)值，咖啡始終未能成為打開致富之門的“金鑰匙”，反而成了“捧著金碗討飯”的無奈寫照。

2023年，一次隨村干部下鄉(xiāng)走訪，讓我與這片土地上的咖啡結(jié)下了不解之緣。在一處略顯荒蕪的山坡上，那片翠綠的咖啡林在枯黃的野草中格外醒目。作為以傳統(tǒng)農(nóng)耕為主的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，咖啡這種經(jīng)濟(jì)作物究竟如何在此扎根？又為何難以蓬勃生長？帶著一連串疑問，我開啟了這場充滿挑戰(zhàn)與希望的探索之旅。

經(jīng)村干部引薦，我見到了咖啡地的主人。他們布滿老繭的雙手捧著干癟的咖啡果，眼角的皺紋里藏著歲月的艱辛，質(zhì)樸的笑容難掩生活的滄桑。交談中得知，咖啡豆雖能帶來微薄收入，但收購價(jià)低得驚人。原來，咖啡種植是早年的幫扶項(xiàng)目，歷經(jīng)十余年風(fēng)雨，種植面積從五六十畝銳減至十余畝。一位大爺佝僂著背，無奈地?fù)u頭：“一公斤才賣十幾塊錢，雇人采摘的工錢都賺不回來，誰還愿意種？”望著眼前生機(jī)盎然的咖啡樹，我心中滿是不甘——這般優(yōu)質(zhì)的原料，怎能困于低價(jià)泥潭？這些浸透農(nóng)民汗水的果實(shí)，理應(yīng)有更廣闊的價(jià)值天地。恰巧我有從事咖啡烘焙的朋友，或許能借此打破困局。我當(dāng)即買下30多斤咖啡豆寄去測評(píng)，結(jié)果卻如一盆冷水澆頭：杯測顯示咖啡豆毫無風(fēng)味特色。朋友一針見血指出問題所在：采摘時(shí)成熟度參差不齊，運(yùn)輸耗時(shí)過久，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)大打折扣。

這次挫折沒有澆滅我的熱情，反而點(diǎn)燃了我的斗志。我與同事們頭戴草帽、挎著竹籃，一頭扎進(jìn)咖啡林。我們仔細(xì)甄別每一顆果實(shí)，只挑選色澤紅潤、飽滿成熟的咖啡果。采摘后，立刻進(jìn)行脫皮、晾曬，全程爭分奪秒。金色的陽光灑在林間，映照著我們忙碌的身影，也見證著一場品質(zhì)革新的悄然開啟。嚴(yán)格把控每個(gè)環(huán)節(jié)后，咖啡豆被送往專業(yè)烘焙工坊。當(dāng)?shù)谝槐姹汉玫目Х榷酥撩媲?，醇厚的香氣瞬間彌漫，輕啜一口，絲滑的口感在舌尖綻放，明顯的風(fēng)味層次令人驚喜。專業(yè)杯測師給出“極具潛力”的評(píng)價(jià)，讓我們堅(jiān)信這條路走對(duì)了。

此時(shí)，保山市大力發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)的政策東風(fēng)適時(shí)吹來。我們緊緊抓住機(jī)遇，積極爭取滬滇協(xié)作項(xiàng)目資金支持。如今，一個(gè)投資百萬元的規(guī)?；Х确N植項(xiàng)目在木老元鄉(xiāng)破土動(dòng)工。項(xiàng)目將依托合作社的組織優(yōu)勢，引進(jìn)25000株高品質(zhì)咖啡苗，從種植、加工到品牌打造全鏈條發(fā)力，誓要將木老元咖啡打造成高附加值的精品。

小小咖啡豆，凝聚著咖農(nóng)的心血與期盼，承載著鄉(xiāng)村振興的希望。它不僅是一杯飲品的原料，更是連接城鄉(xiāng)的紐帶，見證著布朗山寨從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向特色產(chǎn)業(yè)的華麗轉(zhuǎn)身，寄托著村民對(duì)富足生活的無限憧憬與堅(jiān)定信念。

文圖：楊元榮

來源：水墨施甸https://mp.weixin.qq.com/s/NQzLR4Ise6sGsjIKL5nayQ