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當?shù)谝恢昕Х让缭谥炜嗬t土上生根,便注定了這片海拔1400米的秘境與咖啡結(jié)下世紀情緣。
在云南省大理州賓川縣朱苦拉村,百年時光淬煉出中國唯一現(xiàn)存的古咖啡林,見證著中國咖啡從引種到崛起的完整基因鏈。
晨霧漫過百年古樹林,在北緯 26°的山野間,中國的活態(tài)咖啡基因庫在晨光中蘇醒。1904年種下的咖啡種,歷經(jīng)風雨洗禮 依舊在枝頭孕育著醇厚的希望?!爸炜嗬钡钠婊弥?,穿越悠悠時光,自此從枝頭緩緩啟程……
夏日暖陽下,鮮紅的咖啡果,在時光的打磨下,將天地間的靈氣、山野的芬芳以及歲月沉淀的獨特韻味,一一鎖入身軀。
“朱苦拉”的卓越品質(zhì),就在這層層篩選,耐心浸泡,精準發(fā)酵,靜心靜置的繁復工序中,如鳳凰涅槃般得以升華。百年傳承的火候哲學,猶如古老的歌謠 在歲月中傳唱不息。
如今,它邂逅了數(shù)據(jù)賦能的精準烘焙,一場傳統(tǒng)與現(xiàn)代的激情碰撞就此展開。
石磨輕轉(zhuǎn),碾碎了百年光陰;炭火咕嘟 煮沸了歲月故事。粗陶罐中翻涌的,不僅是那馥郁芬芳的醇香,更是彝族人代代相傳的溫情與眷戀。
當石磨的古老紋路化作數(shù)據(jù)的光影,在科技的世界里煥發(fā)出新的生機,古老的非遺技藝在咖啡機的鳴響聲中重構浪漫。
穿越朱苦拉的百年時光,傳統(tǒng)與現(xiàn)代共鳴,歷史與未來對話,每一??Х榷?,都在講述著傳承與創(chuàng)新的故事;每一杯咖啡,都是對時光最好的致敬。
朱苦拉,用世紀之約證明:真正的傳承,永遠在顛覆中新生。
開屏新聞記者 王利絢 通訊員 吳洪彪 吳松江 鄧熙翔 溫昌盛 攝影報道
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