水牛：別名野水牛_印度水牛_亞洲野水牛，為偶蹄目、牛科、水牛屬哺乳動(dòng)物，原產(chǎn)于亞洲不丹、柬埔寨、印度、緬甸、尼泊爾、泰國(guó)，棲息于叢林、竹林或蘆葦叢中。1792年命名，共6個(gè)亞種。如今在印度、尼泊爾、不丹和泰國(guó)還有野生水牛，澳大利亞北部也有野生的水牛。因?yàn)槔脙r(jià)值很高，所以被人類馴化歷史攸久。家水牛既是由野水牛馴化而來(lái)，已有5000年左右的歷史。在歐洲的意大利、羅馬尼亞和保加利亞，它們被用做奶?；蚴秤门?。人工馴養(yǎng)的水牛因?yàn)槠涑钥嗄蛣诘奶匦远雒?，如蘇北地區(qū)的海子水牛、河南的信陽(yáng)水牛等。

菲律賓、越南國(guó)獸。皮厚且汗腺極不發(fā)達(dá)，熱時(shí)需浸水散熱，所以經(jīng)常泡在水中，所以得名水牛。它腿短蹄大，角基相距甚遠(yuǎn)，適合耕作。役力、泌乳量和耐粗性都比黃牛高。乳脂率8%左右，乳脂白，肉質(zhì)較粗。

水牛形態(tài)特征

體長(zhǎng)240-300cm，肩高150-180cm，尾長(zhǎng)60-100cm，重800-1200kg。體格粗壯，被毛稀疏，多為灰黑色。蹄大，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，耐浸泡，膝關(guān)節(jié)和球節(jié)運(yùn)動(dòng)靈活。耳廓較短小，形似大喇叭，頭額部狹長(zhǎng)，背中線毛被前向，背部向后下方傾斜，角較細(xì)長(zhǎng)。水牛角是附骨而生，中空有髓質(zhì)，角粗大而扁，并向后方彎曲呈弧形，根部略呈三角形，中空，角端尖銳。被毛稀疏，多為灰色至灰黑色。成年水牛幾乎無(wú)毛，皮膚的顏色隨氣候條件變化，所以有時(shí)很難確定其膚色。

水牛生活習(xí)性

野生個(gè)體脾氣暴躁，人工馴養(yǎng)后性情溫順易管理。除斯里蘭卡亞種常單個(gè)或成對(duì)活動(dòng)外，其他均結(jié)成小群甚至幾百頭的大群。它們喜歡到泥潭打滾，借以散熱和防止昆蟲的叮咬。感官敏銳、嗅覺發(fā)達(dá)，有人認(rèn)為嗅覺在馴化過程中具有重要作用。

水牛飼養(yǎng)方法

水牛在早上和傍晚進(jìn)食，主要食物是草、葉子和水生植物。

水牛雌雄分辨

雄牛略大。兩性均有角，雌性的角比雄性小。

水牛繁殖方式

胎生

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