山柿：別名山柿子，為杜鵑花目、柿科、柿屬、杜鵑系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于亞洲南部，中國、印度、斯里蘭卡、印尼、馬來西亞、菲律賓、緬甸、老撾、柬埔寨、越南，澳大利亞也有分布。1795年命名。

果味比較苦澀，食用價值不高，且有一定毒性，可以用于醉魚。它可用作栽培柿樹的砧木，未熟果可提取柿漆，用途和柿樹相同。木材可作家具等用材，果蒂可入藥。

山柿作物特征

小型喬木，株高可達(dá)12m。樹皮帶灰色，后變褐色，樹干和老枝常散生分枝的刺。嫩枝稍被柔毛。葉近紙質(zhì)或薄革質(zhì)，形狀變異多，通常倒卵形、卵形、橢圓形或長圓狀披針形，先端鈍，微凹或急尖，基部鈍，圓形或近心形，兩面多少被毛，中脈上面凹陷，下面凸起，側(cè)脈每邊3-8條。葉柄被毛或變無毛。

山柿種植方法

喜濕潤疏林中及光谷林緣，喜光，耐寒性不強(qiáng)，年平均溫度15℃以上，年降雨量750毫米以上地區(qū)都可生長。對土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，以深厚濕潤肥沃的沖積土生長最好。土壤水分條件好生長旺盛。能耐短期積水，亦耐旱。樹冠高大或枝條交叉陰蔽的成年投產(chǎn)樹，要在冬季落葉后進(jìn)行適度回縮修剪，采用短剪為主，疏縮結(jié)合辦法，剪去密生枝、交叉枝、徒長枝和病枯枝，促使枝條分布合理，剪成合理樹勢。

山柿繁殖方式

芽接接穗應(yīng)選當(dāng)年生健壯新梢中部的飽滿芽，隨采隨接，要將接穗放入干凈的水中，以防切口上的單寧被氧化，接穗不可久貯。以接穗組織已充實(shí)，砧木樹液流動減緩且容易剝皮時為嫁接適期。在8月下旬至9月上旬為宜，成活率最高。嫁接時的環(huán)境要求。選陰天、無風(fēng)、濕度較大的天氣嫁接，但不要在雨天進(jìn)行，更不能讓雨水直接進(jìn)入接口。

山柿開花形態(tài)

雄花小，生聚傘花序上。雌花單生，花萼綠色，花冠淡黃色，子房無毛，8室，花柱4。果球形，紅色或褐色，8室，宿存萼革質(zhì)，裂片葉狀，多少反曲，鈍頭。

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