繁穗莧：別名鴉谷_天雪米_老鴉谷，為石竹目、莧科、莧屬、石竹系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于世界各地均有廣泛分布，我國(guó)各地均有人工栽培，也有大量野生。野生于海拔2150m以下。1763年命名。在我國(guó)北部各地，多為綠紅兩種混生，除顏色不同外，其他形態(tài)和習(xí)性都相同。

莖葉可食用，可作蔬菜，種子為糧食作物，食用或釀酒。因它的花穗紫紅，觀賞性慶強(qiáng)，可人工栽培供觀賞。此外，它適應(yīng)性強(qiáng)、管理方便、生長(zhǎng)快、產(chǎn)量高、再生力強(qiáng)，是夏季重要的牧草作物。它適口性好，是很好的豬飼料。

繁穗莧作物特征

株高20-100cm。莖直立、粗壯、淡綠色，有時(shí)具帶紫色條紋，稍具鈍棱。葉片菱狀卵形或橢圓狀卵形，先端銳尖或尖凹，有小凸尖，基部楔形，有柔毛。紅莖種葉大而先端尖或鈍尖，葉表面綠色，背面紫紅色。也有的全株為紅色。前期生長(zhǎng)快，后期生長(zhǎng)較慢，開花早，產(chǎn)量與綠莖種相似或略低。與尾穗莧相近，區(qū)別為：圓錐花序直立或以后下垂，花穗頂端尖。苞片及花被片頂端芒刺顯明，花被片和胞果等長(zhǎng)。又與千穗谷相近，區(qū)別為雌花苞片為花被片長(zhǎng)的一倍半。

繁穗莧種植方法

莧的適應(yīng)性強(qiáng)，在中國(guó)各地皆可種植，且生長(zhǎng)迅速，枝葉繁茂，其根系發(fā)達(dá)，具有很強(qiáng)的耐旱性，在生育期間能忍受30厘米的土層含水量?jī)H4-6%的極度干旱條件。在中度鹽漬化土壤，及pH值5.5-8.6的酸性和堿性的土壤中都可以生長(zhǎng)良好。大部份各類的莧10月中下旬還能正常生長(zhǎng)，只有遇到霜凍才停止生長(zhǎng)。

繁穗莧繁殖方式

種子小，當(dāng)氣溫穩(wěn)定14℃以上，4-8月即可播種，3-5天可出苗。播種方式采用直播或育苗移栽均可，播種時(shí)將種子伴細(xì)土、細(xì)沙或火土灰同播，也可播凈種子后蓋一層薄細(xì)土。土壤水分不宜過高，播種深度2-3cm，用腳輕輕鎮(zhèn)壓。

繁穗莧開花形態(tài)

花期6-7月，果期9-10月。圓錐花序頂生及腋生，直立，或以后下垂，由多數(shù)穗狀花序形成，頂生花穗較側(cè)生者長(zhǎng)。苞片及小苞片鉆形，白色，先端具芒尖?；ū黄咨?淡綠色細(xì)中脈，先端急尖或尖凹，具小突尖。胞果扁卵形，環(huán)狀橫裂，包裹在宿存花被片內(nèi)。種子近球形，棕色或黑色。

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