https://mp.weixin.qq.com/s/pNwm0TjwjDEJQpbnAhO7dA

原創(chuàng) 高黎貢自然筆記

院子里本來只有幾株單瓣的，今年忍不住又從街子上買了復(fù)瓣的回來；來時就打著花骨朵兒，一落地，就迫不及待地開了來……

這下好了！推門出來，左邊是碰鼻子香，右邊還是碰鼻子香。

騰沖夏日逢著雨季；這里的“盛夏三白”——茉莉、緬桂（黃桷蘭）、梔子花，除了香氣還是一樣濃郁，又比別處多了一絲絲清涼。

梔子花開梔子花果；梔子果的閃亮登場，要在一碗大名鼎鼎的騰沖小吃里了！

入了秋，看公平村的趙大姐制作稀豆粉，簡直就是享受：豌豆提前泡發(fā)、煮開、打磨，調(diào)成糊狀。一邊往柴鍋里慢慢倒，一邊用長竹筷不斷攪動，期間加入鹽巴、豬油，再用梔子花果調(diào)出金黃色，直至凝成面糊。

稀豆粉不光做法不簡單，味道更是將就不得。一碗稀豆粉，光佐料就擺了一桌；滴幾滴花椒油、草果油、辣椒油，再來點糊辣子、姜蒜汁、炸好的撇菜根，最后加入香菜，一碗熱氣騰騰、豆香四溢的稀豆粉才算正式上桌。