黑麥：別名黑麥面粉，為禾本目、禾本科、黑麥屬、禾本系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于歐洲、非洲地區(qū)，我國零星分布于云南、貴州、內(nèi)蒙、甘肅、新疆等高寒或干旱地區(qū)。含豐富的維C、B及天然多肽等營養(yǎng)物質(zhì)，可健腦益智，營養(yǎng)腦神經(jīng)，促進(jìn)腦細(xì)胞的再生，對于減肥瘦身也是有一定的幫助。黑麥?zhǔn)菍儆诘椭蜔崃康慕】凳巢模褂煤邴満罂梢栽黾语柛垢?，并不?huì)吸收過多的熱量。黑麥植株富含多種礦物質(zhì)和微量元素，家畜家禽喂食這種草，不但可增加日增重，還節(jié)約了精飼料，降低了養(yǎng)殖成本。

屬粗糧，可制作成多種粗纖維的食品，且營養(yǎng)豐富，可滋養(yǎng)身體，提高人體免疫力。葉量大、產(chǎn)量高、莖稈柔軟、草質(zhì)柔嫩、適口性好，是牛、羊、兔、豬、鵝、魚等喜食的優(yōu)質(zhì)牧草，采食率達(dá)100%。

黑麥作物特征

一年或越年生，株高約1m。稈叢生，具5-6節(jié)，于花序下部密生細(xì)毛。葉鞘常無毛或被白粉，葉舌長約1.5毫米，頂具細(xì)裂齒。葉片長10-20cm，下面平滑，上面邊緣粗糙。黑麥增肥地力，促進(jìn)后作生長黑麥草具龐大而淺的須根系，腐爛后能有效提高土壤肥力，促進(jìn)下茬作物的生長。

黑麥種植方法

耐寒能力很強(qiáng)，拔節(jié)至抽穗適宜溫度為15-16℃，灌漿期為16-20℃。較耐旱，種子吸水水分為種子重量的56%即可發(fā)芽。拔節(jié)與抽水需要較多的水分，干旱妨礙子房和花藥發(fā)育，降低結(jié)實(shí)率。光照階段需要長日照和較高的溫度。在每天12小時(shí)的光照下，不抽穗，在14小時(shí)的光照較16小時(shí)的光照下，延遲抽穗30-35天。對土壤要求不嚴(yán)，可耐瘠薄瘦地。適宜的土壤酸堿度為pH4-8。

黑麥繁殖方式

播種時(shí)間為9-10月。播種方式為條播，行距為20cm。播量為4-5kg，覆土深度3-4cm。黑麥草秋季播種，冬春季割草利用，它的苗期生長非常旺盛，播種4-6周后就可收割或放牧利用，以后每隔20-30天收割一次。在南方整個(gè)冬閑期，4-5個(gè)月，可割草4-5次，畝產(chǎn)鮮草7000-12000千克，顯著地高于其它2倍體品種，適合冬閑田輪作。

黑麥開花形態(tài)

穗狀花序，具柔毛。小穗含2小花，此2小花近對生均可育。另1極退化的小花位于延伸的小穗軸上，兩穎幾相等，具膜質(zhì)邊，背部沿中脈成脊，常具細(xì)刺毛。穎果長圓形，淡褐色，頂端具毛。

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