瓜爾豆：別名胍爾豆_胍膠豆，為豆目、豆科、瓜兒豆屬、豆目系列農(nóng)作物，原產(chǎn)于非洲、亞洲熱帶地區(qū)，我國于1920年在云南引種，先后在湖南、廣東、四川、湖北等地都有試種。瓜爾豆由于含纖維量少，易于分解，含氮量比一般的豆類作物都高，是優(yōu)質(zhì)的綠肥作物。瓜爾豆根瘤菌能固氮，對改良土壤也有作用。瓜爾豆具有較高的藥用價值，可減少血液中血酯、膽固醇和尿中尿蛋白、尿酸的含量。

富含瓜爾膠，有重要的工業(yè)應(yīng)用價值，如造紙、纖維、食品、炸藥等領(lǐng)域，在化妝品制造中，用于配制面膜、牙膏、剃須膏，能增加膏體潤滑性。食品工業(yè)中可用作懸浮劑、增稠劑等，適用于調(diào)味醬、點(diǎn)心、餅餡、湯料等食品。

瓜爾豆作物特征

一年生直立草本，莖有5棱，復(fù)葉復(fù)生，小葉3片，卵圓形，邊近全緣或有不規(guī)則缺刻。主要用作蔬菜、飼料、綠肥等。瓜爾豆種子除去不易消化的胚乳后，有效蛋白質(zhì)達(dá)95%，飼喂牲畜可熟食也可生食。由于其營養(yǎng)豐富，常作為小牛的補(bǔ)充蛋白。

瓜爾豆種植方法

耐旱、耐瘠、粗生、能增進(jìn)土壤肥力、適于機(jī)耕的優(yōu)良作物。對土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，砂土、粘土均可，pH5-8范圍均能良好生長。如以中等肥力和排水良好的砂質(zhì)土最為適宜。適溫24-26℃，10℃以下受害。年降水量在100cm以下栽培效果較好，40-60cm為宜。收獲期一定要避開雨季。瓜爾豆為短日照植物，生長期要求有一適當(dāng)?shù)陌灯诜e累，以滿足其短日誘導(dǎo)，使植株從營養(yǎng)生長向生殖生長過渡，進(jìn)入開花結(jié)莢期，一般每天日照時數(shù)不超過13h為宜。

瓜爾豆開花形態(tài)

花小，組成腋生的總狀花序，萼5片，花冠蝶形，旗瓣和龍骨瓣白色，翼瓣淺紫色，雄蕊十枚聯(lián)合為單體，莢果線狀長圓形，有5條隆起的縱脊，先端有，內(nèi)有8-10顆種子，種子圓形至橢圓形。

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