非洲冰草的屬性是鹽堿性植物，一般是生長在海岸的邊緣，海水我們大家都知道是提煉鹽的重要來源，所以這種植物的味道對于大家的來說是自身帶有一點(diǎn)點(diǎn)咸味的，最開始的時候只是在歐洲地區(qū)有人食用這種植物，是到后來才漸漸的傳入到國內(nèi)的。一般綠色植物之中有的營養(yǎng)成分，這種非洲冰草中也都含有，像一些氨基酸和抗酸化物質(zhì)等非洲冰草中的含量還是相當(dāng)高的，因此非洲冰草的可使用價值相當(dāng)?shù)母卟⑶椰F(xiàn)在也普遍的被人們所食用，一般餐館和家庭小菜當(dāng)中都會看到非洲冰草的身影。

洲冰草當(dāng)中所含有的最多的物質(zhì)莫過于氨基酸和一些抗酸化的有機(jī)物了，這些都是我們在日常生活中必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，非洲冰草的生長環(huán)境十分的艱苦，生長的生命力十分的頑強(qiáng)，因此含有的有機(jī)物含量高也是非常正常的一件事情，我們在食用的時候通常會感覺到有一絲絲的酸味，這種酸味不是別的，正是非洲冰草當(dāng)中含有的蘋果酸，除了有機(jī)物和蘋果酸之外非洲冰草之中還含有很多的胡蘿卜素等諸多的礦物質(zhì)，集多種植物的特性于一身，是一種營養(yǎng)價值相當(dāng)高的植物。