南澗白茶蓄勢崛起 加速行穩(wěn)新賽道

南澗融媒 微南澗

2025年07月17日 11:28 云南

白茶，是南澗探索茶產(chǎn)業(yè)新發(fā)展路徑的產(chǎn)物，既迎合市場需求，又順應(yīng)資源經(jīng)濟(jì)、生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的思路。當(dāng)前，作為“云南白茶第一縣”的南澗，白茶的發(fā)展勢頭強(qiáng)勁有力，一路狂飆。

南澗無量山藏茶谷 南澗縣融媒體中心 供圖

源起唐朝 “古”氣十足

在南澗，種茶的歷史和白茶的造法技藝是相伴相生，有跡可循的。據(jù)唐朝（當(dāng)?shù)貫槟显t國）樊綽所著《蠻書》記載：茶出銀生城界諸山，散收無采造法，蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。銀生城界諸山，指的便是今天的無量山，散收無采造法，是迄今為止關(guān)于白茶類生產(chǎn)工藝的最早記載，距今近1200年。

淵源的歷史，留在大地上歷久彌新的珍貴財(cái)富無疑是南澗境內(nèi)無量山稀有的古茶樹群，南澗無量山作為世界茶樹

原產(chǎn)地核心區(qū)，遺留和散布的大量百年古茶樹群，隨著時(shí)代的變遷和市場需求，成為支撐南澗茶產(chǎn)業(yè)方興未艾的重要“綠色珍寶”。

南澗縣古茶樹分布在海拔1539米至2602米之間，90%以上古茶樹分布在無量山。南澗縣境內(nèi)8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有古茶樹分布，總量在3萬株以上，古茶樹一直是國內(nèi)茶葉界的“寵兒”，白茶的原料采用古樹茶，更是象征高端的代名詞。目前，南澗發(fā)現(xiàn)最大的是無量山鎮(zhèn)古德村“千年茶王”，樹高10.4米，基部干徑64厘米。首屆南澗白茶節(jié)上，廣東茶商以68萬元的高價(jià)，成功拍下“千年茶王”的開采權(quán)，創(chuàng)造了云南白茶的一個(gè)新紀(jì)錄，體現(xiàn)南澗無量山古茶樹的“古”氣含金量，以及作為云南高端白茶原料的價(jià)值。

南澗無量山藏茶谷 南澗縣融媒體中心 供圖

自然天成 “茶”資本雄厚

“一片森林一片茶，片片都是生態(tài)茶?！苯陙?，南澗縣先后成功爭創(chuàng)為國家重點(diǎn)生態(tài)功能區(qū)、國家生態(tài)文明建設(shè)示范區(qū)、中國天然氧吧……南澗無量山的自然稟賦得到了“國字號(hào)”招牌的加持，茶的生長環(huán)境先天優(yōu)勢不可多得。

白茶是最有森林“味道”的茶，陽光、雨露的氣息在茶里氤氳。先天的優(yōu)勢是南澗茶葉品質(zhì)凸顯的基礎(chǔ)，隨著年代推移被不斷認(rèn)知和打響的“南澗無量山高山茶”“南澗鳳凰沱茶”“南澗綠茶”等區(qū)域公共品牌，在茶葉行業(yè)發(fā)展的大環(huán)境下，與全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣、中國茶業(yè)百強(qiáng)縣、中國茶旅融合競爭力十強(qiáng)縣、云南省一縣一業(yè)茶產(chǎn)業(yè)示范創(chuàng)建縣的“殊榮”不斷順應(yīng)和契合。

目前，全縣現(xiàn)有茶農(nóng)2.6萬戶10.4萬人，茶園面積12.09萬畝，全縣生態(tài)茶園認(rèn)證面積達(dá)11.83萬畝，占茶園總面積的97.85%，其中低碳生態(tài)茶認(rèn)證2000畝，綠色食品茶認(rèn)證96個(gè)，有機(jī)茶認(rèn)證50個(gè)。

南澗白茶 南澗縣融媒體中心 供圖

賽道更替 南澗白茶順勢崛起

南澗白茶的產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)和路徑經(jīng)得起新時(shí)代發(fā)展的推敲，在認(rèn)真落實(shí)省委、省政府關(guān)于打造“綠色食品牌”和創(chuàng)建“一縣一業(yè)”示范縣的相關(guān)部署以及州委、州政府“建設(shè)綠色茶區(qū)，打造農(nóng)旅融合示范縣”要求的當(dāng)下，南澗縣火力全開，建設(shè)“云南白茶第一縣”。

2024年9月5日，南澗與云南大邦茶業(yè)有限公司舉行簽約儀式，大邦茶業(yè)白茶項(xiàng)目入駐安定高山茶產(chǎn)業(yè)園，專注云南高端白茶生產(chǎn)運(yùn)營企業(yè)“大邦白茶”與南澗的牽手和入駐，將南澗白茶推向新的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展賽道，實(shí)現(xiàn)歷史性的發(fā)展轉(zhuǎn)變。

2024年12月12日，首屆云南白茶（無量山）產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在無量山櫻花谷召開，對(duì)外官宣南澗打造“云南白茶第一縣”的決心和實(shí)力，產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路迎著櫻花盛放的腳步加速起航。隨后，云南白茶研究院應(yīng)運(yùn)而生，東莞藏茶研究中心也落戶“中國藏茶之都”東莞，南澗白茶闖入業(yè)內(nèi)公眾視野，實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域資源整合，協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展的朋友圈不斷擴(kuò)大。

今年上半年，南澗白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機(jī)遇更是接踵而來，“春潮”涌動(dòng)，“云南白茶第一縣 南澗白茶自然甜”的宣傳音量，在第十七屆云茶博覽交易會(huì)、第五屆中國白茶大會(huì)、第31屆深圳春季茶博會(huì)、第五屆世界綠茶大會(huì)之2025中國茶TEA20暨茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)合作論壇上愈發(fā)響亮。在此番宣傳亮相中，獲得“2025白茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢集聚區(qū)”稱號(hào)的南澗，將在未來的日子里朝著進(jìn)一步推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、科技化發(fā)展，釋放產(chǎn)業(yè)集聚效能，推動(dòng)白茶產(chǎn)業(yè)成為南澗鄉(xiāng)村振興的重要支柱，讓“云南白茶第一縣·南澗白茶自然甜”成為云茶產(chǎn)業(yè)新名片的目標(biāo)努力前行。

來源  云南網(wǎng)

記者 康亞娟

編輯 時(shí)開雪

責(zé)任編輯  曹增麗

審核 楊訓(xùn)波

終審 白家偉