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蕎麥

媒體:Sbike網(wǎng)頁(yè)  作者:Sbike
專業(yè)號(hào):無量山自然保護(hù)區(qū)南澗管護(hù)局 2025/7/24 8:25:05

蕎麥:別名烏麥_甜蕎_蕎子_薺麥_凈腸草_三角麥,為石竹目、蓼科、蕎麥屬、石竹系列農(nóng)作物,原產(chǎn)于亞洲東北部、貝加爾湖附近到中國(guó)的東北地區(qū)。唐朝時(shí)期由傳入我國(guó)內(nèi)地,13-14世紀(jì)傳入歐洲。植株?duì)I養(yǎng)豐富,適應(yīng)性、耐貧瘠性強(qiáng),是值得推廣的優(yōu)質(zhì)牧草。營(yíng)養(yǎng)全面,富含生物類黃酮、糖醇等高活性藥用成分,有降糖、降脂、降膽固醇、抗氧化、抗衰老和清除自由基的功能。蕎麥?zhǔn)秤锰?,易造成消化不良?/p>

蕎麥制成的食、藥用產(chǎn)品種類繁多,主要包括米面類、茶飲類、調(diào)味類、酒類、保健品、醫(yī)藥及醫(yī)藥原料類等。蕎麥含有豐富的膳食纖維(被稱為人類第七類營(yíng)養(yǎng)素),可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、通便、預(yù)防便秘,還可降低血糖血脂,對(duì)健康意義重大。

蕎麥作物特征

一年生草本植物,株高30-90cm。莖直立,上部分枝,綠色或紅色,具縱棱,無毛或于一側(cè)沿縱棱具乳頭狀突起。葉三角形或卵狀三角形,頂端漸尖,基部心形,兩面沿葉脈具乳頭狀突起。下部葉具長(zhǎng)葉柄,上部較小近無梗。托葉鞘膜質(zhì),短筒狀,頂端偏斜,無緣毛,易破裂脫落。人工變種有:甜蕎、苦蕎。蕎麥米口感較粗糙,食用時(shí)宜加些大米,能讓其口感變得滑。

蕎麥種植方法

喜涼爽濕潤(rùn)的氣候,不耐高溫、干旱、大風(fēng)、畏霜凍,喜日照,需水較多。蕎麥光合能力的大小決定著產(chǎn)量的高低。

蕎麥繁殖方式

種子的質(zhì)量直接決定蕎麥的生長(zhǎng)狀況和最終產(chǎn)量。播種前要對(duì)種子進(jìn)行特殊處理,處理好的種子可以提高發(fā)芽率,增強(qiáng)生命活性,提高抵抗病蟲害的屬性,最終達(dá)到增產(chǎn)的目的。播種時(shí)要考慮好土壤墑情及氣候環(huán)境,通常在6月中下旬播種。播種方式要根據(jù)具體的品種及土地情況來決定,可以選擇條播、點(diǎn)播、撒播等方式,有條件的地區(qū)盡量使用機(jī)械化作業(yè)方式,以提高效率。

蕎麥開花形態(tài)

花期5-9月,果期6-10月。花序總狀或傘房狀,頂生或腋生,花序梗一側(cè)具小突起。苞片卵形,綠色,邊緣膜質(zhì)?;ü1劝L(zhǎng),無關(guān)節(jié),花被5深裂,白色或淡紅色,花被片橢圓形。雄蕊8,比花被短,花藥淡紅色?;ㄖ?,柱頭頭狀。瘦果卵形,具3銳棱,頂端漸尖,暗褐色,無光澤,比宿存花被長(zhǎng)。

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